盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司

江苏於氏集团创办于1988年，是集餐饮酒店、连锁加盟、厨师培训、调料生产、生态龙虾养殖于一体的盱眙龙虾全产业链企业，旗下核心品牌“於氏餐饮·虾神龙虾”享誉国内外。公司总部位于盱眙核心地段，拥有5000平方米餐饮酒店，780个餐位、30余间包间及大型宴会厅，以盱眙龙虾文化为主题，兼具中式典雅与西式风情。品牌采用30余种中草药与名贵香料秘制配方，以独特工艺烹制出十三香、蒜香、冰镇、清蒸、油焖等十余种口味龙虾，风味独树一帜，蝉联历届中国·盱眙国际龙虾节烹饪大赛金奖，获评中国名菜、中国名宴、江苏名宴等多项荣誉。公司在盱眙经济开发区建有26亩标准化生产基地，配备10万级无菌车间、液氮速冻等国家级生产设备，年产速冻龙虾500余吨、龙虾调料200余吨；在洪泽湖畔拥有2180亩生态养殖基地，绿色生态养殖，年供小龙虾30余万斤，保障品质与供应。企业深耕非遗传承与人才培养，设有专业厨师培训中心，面向全国提供技术培训，助力创业就业与养殖户增收。“於氏”“虾神”为江苏省著名商标，品牌受央视等多家媒体报道，是盱眙龙虾标杆企业、非遗美食传承基地，致力于打造国家标准的盱眙龙虾出口企业，传承龙虾美食文化。